Joel Robuchon nie żyje w wieku 73 lat: Gordon Ramsay, Andrew Zimmern i inni płacą hołd
- Kategoria: Żywność
Joel Robuchon, francuski szef kuchni i restaurator okrzyknięty Szefem Stulecia, zmarł w Genewie, w Szwajcarii, w poniedziałek, 6 sierpnia, według wielu raportów. Miał 73 lata.
Zgony gwiazd w 2018 roku: gwiazdy, które straciliśmy
Przeczytaj artykułRobuchon, który walczył z rakiem trzustki, był właścicielem i prowadził restauracje na trzech kontynentach, w tym lokalizacje L’Atelier de Joël Robuchon w Nowym Jorku, Londynie, Paryżu, Hongkongu i Tokio. Był również mentoremEric RipertorazGordon Ramsay, prowadził francuskie programy kulinarne i pojawił się w amerykańskim reality showNajlepszy szef kuchni.
W ciągu swojej prawie sześcioletniej kariery Robuchon otrzymał nagrodę Meilleur Ouvrier de France i został nazwany Szefem Stulecia przez francuski przewodnik po restauracjachGault-Millau. Według jego strony internetowej był także najbardziej nagrodzonym gwiazdką Michelin szefem kuchni na świecie.
Sławni szefowie kuchni
Przeczytaj artykułW książceL’Atelier Joëla Robuchon, kucharka Patricia Wells powiedziała, że francuska szefowa bez wątpienia zostanie artystką, która w największym stopniu wpłynęła na świat kuchni XX wieku.
Dodała: „Opisywanie Joëla Robuchona jako kucharza to trochę tak, jak nazywanie Pabla Picassa malarzem, Luciano Pavarottiego śpiewakiem, a Fryderyka Chopina pianistą.
Joel Robuchon MEGA
Po śmierci Robuchona inni celebryci i restauratorzy opublikowali hołd dla swojego kolegi za pośrednictwem mediów społecznościowych.
Najbardziej szokujące zgony gwiazd wszech czasów
Przeczytaj artykułStraciliśmy ojca chrzestnego Michelin, najbardziej utytułowanego szefa kuchni na świecie, napisał Ramsay na Instagramie. Trzymał nas wszystkich w gotowości! Nawet kiedy spaliśmy! Merci Szefie, niech Bóg błogosławi.
Dziwaczne jedzeniegospodarzAndrzeja Zimmeranapisał: Bardzo smutny dzień dla każdego z nas w naszej branży i dla milionów innych, których dotknął ten niesamowity człowiek. Przez lata był dla mnie niezmiernie miły.
Szef kuchni RIP Joël Robuchon, szef kuchni Momofuku iBrzydko PysznegospodarzDawid Changtweetował. Zmieniłeś całą grę.
Danny Meyer, Restaurator Union Square Hospitality Group, dodał: Dziękuję za głęboką inspirację, Joël Robuchon. Nasz zawód jest Twoim dłużnikiem.