Te skrzydełka z kurczaka w sosie rybnym od Madame Vo z Nowego Jorku są bardzo łatwe do zrobienia — a Sarah Jessica Parker je uwielbia

Sarah Jessica Parker uwielbia madame Vo skrzydełka z sosem rybnym Zdobądź przepis

Sarah Jessica Parker. Shutterstock

Jeśli nie możesz pojechać do Wietnamu, przywieź ze sobą wietnamską kuchnię! Podczas gdy podróże zagraniczne są praktycznie wstrzymane z powodu trwającychkoronawirus pandemia, nie ma powodu, abyś nie mógł cieszyć się jedzeniem z innych krajów w zaciszu własnego domu.

Ej! Zobacz, jakie pokarmy królowa Elżbieta, Tyra Banks i więcej nienawidzą

Przeczytaj artykuł

Madame Vo, współczesny Wietnamczykrestauracjaw dzielnicy East Village w Nowym Jorku, liczySarah Jessica Parker,Calvin Kleini projektantFilip Limjak niektórzy z jego słynnych fanów. Knajpę założyli mężowie i żonyjen voi szef kuchniJimmy Ly, orazNas tygodniowowyśledził przepis na popularne skrzydełka z kurczaka w sosie rybnym. To aromatyczne, a jednocześnie łatwe w przygotowaniu danie jest jednym z ulubionych dań 55-letniego Parkera.

Dorastając w Nowym Jorku, zawsze trudno było znaleźć restauracje oferujące wietnamskie smaki, które mieliśmy w domu, powiedział LyNas. Pojechałem do Houston w Los Angeles, a nawet Filadelfii na dobre wietnamskie jedzenie. Cała nasza koncepcja polegała na serwowaniu przepisów, na których dorastaliśmy, z tymi samymi odważnymi smakami, na których dorastaliśmy.

Vo dodał: Chcieliśmy zaprezentować południowy wietnamski styl gotowania z dużymi smakami, przyprawami i mnóstwem dodatków i sosów. Chodziło też o zaoferowanie innego rodzaju wietnamskiej restauracji – miejsca, do którego można przyjść w piątkowy wieczór i napić się drinka. Inspirują nas restauracje w Wietnamie, które też są młodsze i fajniejsze.

Duet, który jest również właścicielem pobliskiej Madame Vo BBQ, wyjaśnił, że większość menu Madame Vo składa się z rodzinnych przepisów. – Dodanie krótkiego żeberka do naszego pho pochodzi od mojej mamy – powiedziała Vo. Robiła to dla mnie, bo kochałem mięso. Przepis na smażony ryż pochodzi od mamy Jimmy'ego, a skrzydełka należą do mojego taty. To wszystkie nasze ulubione rzeczy, które jedliśmy dorastając. Chcemy mieć pewność, że gdyby ludzie spróbowali tylko jednej rzeczy z menu, zrobiłoby to na nich wrażenie i sprawiło, że zakochali się w wietnamskim jedzeniu.

Podaj sól! Jay-Z, Ryan Gosling i inne gwiazdy, które są właścicielami restauracji

Przeczytaj artykuł Sarah Jessica Parker uwielbia madame Vo skrzydełka z sosem rybnym Zdobądź przepis

Dzięki uprzejmości pani Vo (2)

Jeśli chodzi o rekomendacje menu, skrzydełka z sosu rybnego są zdecydowanym faworytem celebrytów, ale nie są jedyną gwiazdą w eklektycznym menu. Nie możesz się pomylić z roladkami z jajek lub sajgonek i miską pho. To prawdopodobnie najpopularniejsza kombinacja dla jednej osoby, powiedział LyNas. W obu restauracjach jest wiele rzeczy, które warto dzielić — wietnamskie jedzenie jest zawsze dobre dla rodziny, ponieważ tak jemy w domu.

Dziwne kombinacje potraw, które uwielbiają gwiazdy: małże i arbuz, więcej

Przeczytaj artykuł

Pobierz przepis na skrzydełka kurczaka poniżej!

Skrzydełka Kurczaka z Sosem Rybnym Od Madame Vo

Na 1 porcję

SKŁADNIKI:
• 6 skrzydełek z kurczaka
• Sól i pieprz do smaku
• Czosnek w proszku do smaku (opcjonalnie)
• olej roślinny (ilość zależy od wielkości garnka)
• 3 ząbki czosnku, zmielone
• 2 łyżki cukru
• 4 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka Srirachy (opcjonalnie)

INSTRUKCJE:

  1. Zbierz skrzydełka do miski i lekko dopraw solą i pieprzem. Dodaj trochę proszku czosnkowego lub startego czosnku. Nie dodawaj dużo soli, ponieważ później dodasz więcej sosu rybnego. Dobrze rzucaj skrzydłami, aby je połączyć i odstawić.
  2. Rozgrzej olej roślinny na patelni lub w woku, upewniając się, że jest wystarczająco dużo oleju, aby pokryć skrzydełka (ilość zależna od wielkości garnka), w przeciwnym razie może się rozpryskiwać.
  3. Aby sprawdzić temperaturę, włóż pałeczki do oleju. Kiedy zobaczysz bąbelki wokół pałeczek, zmniejsz ogień do niskiego poziomu.
  4. Delikatnie wrzuć skrzydełka na patelnię i smaż je w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Następnie wyjmij je i połóż na stojaku, aby spłynęły nadmiar oleju.
  5. W dużym woku podgrzej około dwóch łyżek oleju roślinnego i usmaż czosnek, aż pachnie. Dodaj cukier, sos rybny i sriracha.
  6. Zagotuj sos i zmniejsz, aż uzyskasz gęsty i lepki sos.
  7. Przełóż skrzydełka na talerz i polej sosem. Sos podawać z ryżem lub jako przekąskę do picia.
Posłuchaj Hot Hollywood z magazynu Us Weekly, ponieważ co tydzień redaktorzy magazynu „Nas” opisują najgorętsze wiadomości rozrywkowe!